Aubergine Sauvage, Aubergine Africaine, Bienfaits, Utilisations A PROPOS DE L’AUBERGINE SAUVAGE L’aubergine est une plante potagère cultivée pour son fruit consommé comme un légume. Ce n’est pas un fruit connu des européens suite à la colonisation comme la pomme de terre ou la tomate, non c’est un fruit répandu en Asie du sud et au…
Arachide Arachide Arachide 1-Identification Nom français : Arachide Nom scientifique : Arachis hypogaea Famille : FABACEES Principes actifs : protéine, vitamine E, sels minéraux et oligo-éléments. Parties utilisées :Feuilles, graines, huiles, plante entière. Habitat : L’arachide, originaire du Brésil, a été introduite par les colons portugais sur la côte occidentale d’Afrique. Elle est maintenant répandue dans toute l’Afrique tropicale. On la trouve aussi en…
ANZEM ROUGE ANZEM ROUGE ANZEM ROUGE 1-Identification Nom français : L’ANZEM ROUGE Nom scientifique : Copaifera religiosa Famille :Césalpinée Principes actifs :Tanins, huiles essentielles, essence, etc. Parties utilisées : Ecorces, feuilles, racines, résines. Habitat : C’est sans conteste, L’un des plus magnifiques arbres de la forêt gabonaise. Grand, droit et cylindrique, son tronc de couleur brique se détache du vert ambiant. Son houppier,…
Antiaris d’Afrique Antiaris d’Afrique Antiaris d’Afrique 1-Identification Nom français : Antiaris d’Afrique Nom scientifique : Antiaris africana . Famille : MORACEES Principes actifs : Tanins. Parties utilisées :Feuilles et écorces en usage externe uniquement. Habitat : C’est un arbre originaire d’Afrique qu’on rencontre dans les zones soudanienne et guinéenne, mais il se raréfie de plus en plus en dehors de la zone guinéenne.Arbre de 30…
Ansérine Ansérine Ansérine 1-Identification Nom français : Ansérine Nom scientifique : Chenopodium ambrosioides L. Famille : CHENOPODIACEES Principes actifs : Ascaridol Parties utilisées :Feuilles, fleurs, plantes entière. Habitat : Originaire d’Amérique, l’ansérine est une espèce qu’on trouve dans les régions chaudes du globe: Brésil, Inde, Antilles, Afrique et aussi en Europe méridionale. Elle pousse le plus souvent autour des villages dans quelques pays d’Afrique où…
Ananas Ananas Ananas 1-Identification Nom français : Ananas Nom scientifique :Ananas comosus Famille : broméliacées Principes actifs : vitamines, sels minéraux, enzymes protéolytiques (bromelines ou bromelaines, etc.) Parties utilisées : Epluchures, jus d’ananas, Habitat : Originaire d’Amérique tropicale, l’anacardier est cultivé un peu partout en Afrique pour ses noix qui s’exportent bien. Des fruits fermentés, on tire de l’alcool bien apprécié…
· Anacardier Anacardier Anacardier 1-Identification Nom français :Anacardier Nom scientifique :Anacardium occidentale Famille :Anacardiacées Principes actifs :Tanins , dérivés phénoliques, vitamines et sels minéraux. Parties utilisées : Feuilles, écorces, racines, fruits et pulpe de fruit. Habitat : C’est une plante très présente dans toute l’Afrique de l’Ouest. Noms vernaculaires : :–Dioula, bambara, malinké, Sénoufo, Dogon : –, Bwa, Bobo-fing, Balante, Badiaranké –Dioula, Bété,…
Aloès Aloès Aloès 1-Identification Nom français : Aloès Nom scientifique :Aloé Vera Famille : Liliacées Principes actifs : hétérosides, aloïne, barbaloïne, cellulase – enzyme, Lipase, catalyseur biologique Parties utilisées : le suc et le gel : – Les cellules situées juste sous la couche externe contiennent le suc. C’est cette partie qui donnera le latex, utilisé pour ses propriétés laxatives. –…
Ail Ail Ail 1-Identification Nom français : Ail Nom scientifique : Ail sativum Famille : Liliacées Principes actifs : vitamines, sels minéraux, composé soufré, sucres condensés, flavonoïdes ( Vitamine B6 , manganèse , polyphénol, allicine, alliine , composé organo-sulfuré, diallyl disulfide, composé soufré, ajoène , acide aminé soufré, saponines). Parties utilisées : Bulbe Habitat : Plante cultivée mondialement comme épice, dans les…
Agrum Agrumes es Agrumes 1-Identification Nom français :Agrumes ( limetier, oranger, citronnier, pamplemousse, mandarinier) Nom scientifique : Citrus ( aurantifolia, aurantium, limonum, paradisii, reticulata ) Famille : Rutacées Principes actifs : vitamines, sels minéraux, huile essentielle, tanins, etc. Parties utilisées : jus, zeste, graines, feuilles, fleurs, etc Habitat : Originaire du sud-est asiatique, les agrumes sont présentes partout en Afrique. Noms…